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吉林山野菜之刺老芽的小知识

吉林山野菜为您介绍刺老芽：刺老芽的芽及嫩叶可食，由于其特有的清香和荤香味，是我国及朝鲜、日本受欢迎的山珍。其果球形，黑色。刺老芽的芽白嫩可口，属著名的山野菜，本地居民多用炒鸡蛋。日本人吃法比较多，因无污染又有其特殊香味，所以在宾馆、饭店的菜谱上亦属常见，如鸡茸刺老、烧刺老芽海米等。

由于刺老牙外部长满尖刺，所以采摘非常不易，但东北山区的人们却乐此不疲,每年春天都会上山去采摘尝鲜，现已成为餐桌上必不可少的纯天然绿色食品了，并被认为是山野菜中的上品，但是随着资源的匮乏，刺老芽的野生环境也在逐渐减少。

吉林市山野菜公司主要经营速冻山野菜、玉米粒、玉米棒、速冻海产品。本公司已通过ISO9001:2008质量管理体系认证，ISO14001:2004环境管理体系认证。

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